Koľko váži kuracie vajce

Kuracie vajce je jedným z najbežnejších a najobľúbenejších jedál. Nielen rozmanitosť receptov s ich použitím si vyžaduje osobitnú pozornosť, ale aj to, ako kura kladie vajíčko. Proces ich formovania je veľmi komplikovaný a zaujímavý. Keď sa o tom dozviete viac, začínajúci chovateľ hydiny a akýkoľvek spotrebiteľ ocení tento známy produkt ešte viac.

Odrody a označovanie

Každé vajce na hydinovej farme má zvyčajne svoju vlastnú značku. Prvá časť známky označuje dobu použiteľnosti a druhá - kategória. Vajcia sú rozdelené do 2 odrôd: diétne (respektíve písmeno „D“ v označení) a tabuľka (písmeno „C“). Diéta sú tie, ktoré sa skladujú pri mínusových teplotách. Tieto vajcia by sa mali predať do týždňa. Do týchto 7 dní sa nezahŕňa deň, keď bolo vajce znesené. Čerstvý produkt sa teda nazýva diétny a nie je zvláštnou odrodou kuracích vajec.

Vajcia

Vlastnosti stravy:

• nehybný žĺtok;
• hustý proteín;
• výška prázdneho priestoru je 4 mm alebo menej.

Tieto vajcia sú označené červenou farbou. V takom prípade sa nevyhnutne uvedie nielen mesiac, ale aj dátum, kedy bol zbúraný. Robí sa to kvôli overeniu jeho stravovacej hodnoty. Stolové vajcia zvyčajne obsahujú iba pečiatku kategórie. Aplikuje sa modrou farbou.

Po týždni a ďalej sa bielkovina stáva tekutejšou a žĺtok klesá a stáva sa mobilným. Vzdušný priestor sa môže zväčšiť až o 9 mm. Takéto vajce sa automaticky stane stolovým. Ich implementácia prebieha podľa rôznych pravidiel. Bez chladničky sa neskladujú dlhšie ako mesiac a v chladničke sa dajú skladovať až 3 mesiace.

Odrody a označovanie

Kategórie a hmotnosť

Kategórie vajec sa v súlade s ruskými právnymi predpismi líšia hmotnosťou. Zjednodušene povedané, kategória je veľkosť vajec. Koľko váži kuracie vajce? Vajíčko najvyššej kategórie váži 75 g a viac, vybrané je 65-75 g, prvá kategória 55-65 g, druhá 45-55 g, tretia 35-45 g. Napríklad označenie „C2“ znamená stolové vajce druhej kategórie a „DV "- dietetické vajce najvyššej kategórie.

Detailne:

• Vajíčko prvej kategórie bez škrupiny váži 51 - 58 g. Hmotnosť bielkovín je 31 - 35 g a žĺtka je 20 - 24 g. Tucet týchto vajec váži asi 0,65 kg.
• Vajíčko druhej kategórie bez škrupiny váži 41 - 51 g. Hmotnosť bielkovín je 26 - 30 g a žĺtka je 17 - 20 g. Hmotnosť tuctu je 0,55 kg.
• Vajíčko tretej kategórie bez škrupín váži 31 - 39 g. Hmotnosť bielkovín je 18 - 24 g a žĺtka je 11 - 15 g. Hmotnosť tuctu je asi 0,45 kg.
• Vajíčko najvyššej kategórie so škrupinami váži 75 g a bez - 67 g. Proteín zároveň zaberá 70% celkového objemu a váži asi 42 g a žĺtok váži asi 25 g.

Začiatok dozrievania a produkcia vajec

Začiatok dozrievania a produkcia vajec

V akom veku začínajú sliepky sliepky (vták prvého roku života)? Je nemožné presne určiť. Všetko závisí od starostlivosti o vtáky, kde sú chované, či majú dostatok priestoru na prechádzky. Veľký význam má aj kvalita a množstvo ich potravín. Prejedanie sa vedie k obezite a zníženej produkcii vajec. Ak sa pre kurčatá vytvoria priaznivé podmienky, dá sa čoskoro očakávať vzhľad prvej spojky. Sliepka je sexuálne dospelá, ak váži ¾ hmotnosti dospelého človeka. V tejto dobe sa začína ponáhľať. Mladé kurčatá plemena vajec dozrievajú 4-5 mesiacov po narodení. Od 17. týždňa sa dá očakávať, že sa objaví prvé vajce.

Kurčatá plemena mäso a vajcia dozrievajú do 6. mesiacov veku a začínajú znášať vo veku 20 týždňov. Mäsové plemená kurčiat budú znášať svoje prvé vajce po 8 mesiacoch, takže sa zvyčajne nechovajú na produkciu vajec. V priemere sú kurčatá pripravené na znášku v prvých šiestich mesiacoch života. Ak bude vták zničený oveľa skôr, ako je stanovený termín, bude mať zdravotné problémy. Preto by ste nemali urýchliť začiatok procesu kladenia vajíčok všetkými možnými spôsobmi.

Koľko rokov sa kuriatko doma ponáhľa

Domáce vajce, ktoré kladie kladka, je svojou veľkosťou podobné skladnému vajcu tretej kategórie. Čím je kurča staršie, tým väčšie má vajíčko. Reprodukčný systém sliepky má rôzne stupne zrelosti. Po začiatku znášky sa veľkosť vajec a žĺtka u vtákov postupne zväčšuje, ale časom sa začnú zmenšovať.

V prvom roku života sliepka produkuje najväčší počet vajíčok. Každý rok počet vajec klesá. Preto farmy, ktorých účelom je získavanie vajec, chovajú hlavne mladé kurčatá. O rok neskôr je vták zabitý a namiesto neho sú spustené kurčatá. Priemerná nosnica produkuje asi 200 vajec ročne. Koľko vajec znesie sliepka za deň? Zdravé kurča sa môže nosiť každý deň. Produkciu vajec môžete zvýšiť predĺžením denného svetla pre kurča. Ak si sliepka „myslí“, že je tu 28 hodín denne, môže naklásť 2 vajcia denne.

Po šiestich mesiacoch od prvej ovipozície sliepka kladie vajíčka s menšou frekvenciou. Sliepka je najplodnejšia pred začiatkom chovu. Počas neho (zvyčajne je to jesenné obdobie) sa vták pripravuje na zimu, mení perie. Žije ako obvykle, ale neponáhľa sa celý mesiac. Po skončení moltingu je produktivita tiež vysoká, ale už 85%. V druhom roku života sa z kurčaťa stáva menej účinná nosnica.

Podmienky na zvýšenú produkciu vajec

Dobré podmienky zadržania:

• pohodlná teplota v kurníku;
• jedlo, ktoré obsahuje dostatočné množstvo stopových prvkov, vitamínov a zelene;
• primerané osvetlenie;
• prítomnosť kohúta.

Iba potom môžu kurčatá účinne ležať niekoľko rokov. Je obzvlášť dôležité zabezpečiť, aby boli kurčatá v zime dobre kŕmené. Potom sa budú v zime pravidelne ponáhľať. Obilie by sa im malo dať v naklíčenej forme.

Kurčatá sa zvyčajne nosia medzi 9:00 a 13:00. Vták zostáva v hniezde asi 50 minút. Pred kladením vajíčka môže zostať v hniezde maximálne 40 minút. Samotný proces murovania trvá iba 5 sekúnd. Potom kurča opustí hniezdo alebo v ňom zostane až pol hodiny.

Podmienky na zvýšenú produkciu vajec

Ako kurčatá dostávajú vajcia

Kurčatá, rovnako ako všetky vtáky, majú neobvyklú vlastnosť. Embryo sa nevyvíja v tele vtáka, ale vo vajíčku. Z vajec sa vyliahnu samičky kurčiat, ktoré majú tisíce drobných vajíčok, ktoré vyzerajú ako strapec, iba v ňom sú namiesto bobúľ nedostatočne vyvinuté žĺtky. Keď vták dospeje, vajíčko zostúpi do vajíčkovodov a začne sa vývoj vajíčka.

Tvorba vajec začína od žĺtka (vajíčka). Zrelý vaječný žĺtok sa odlomí a spadne do vajcovodného lievika približne 9 cm dlhého. Pri prechode cez bielkovinovú časť sa vytvárajú prvé vrstvy bielkovín. Ďalej sa v priehlavku vytvárajú membrány škrupiny a v maternici škrupina. Odkiaľ pochádza kura z vajíčka? Už je úplne sformovaný a prechádza pošvou a kloakou.

Celý tento proces trvá asi deň. Počas tejto doby žĺtok rastie a je obklopený zabaleným proteínom. Ďalej sa žĺtok a biela farba umiestnia do vápenatého obalu. Poslednou fázou tvorby vajíčok je aplikácia pigmentu na škrupinu.

Ako kurčatá dostávajú vajcia

Sú vajcia s 2 žĺtkami.Nejde o anomáliu, ale o bežný jav. To sa stáva, pretože takmer súčasne 2 vaječné žĺtky opúšťajú vaječník. Ďalej sú oba obalené v proteíne, membráne a škrupine, akoby to bol jeden žĺtok.

Ak kohút dupol na sliepku, žĺtok sa oplodní skôr, ako sa obalí albumínom. Embryo sa vyvíja v oplodnenom vajíčku. Žĺtok dodáva embryu výživu a albumín je akýmsi vankúšom.

Kuracie škrupiny ako hnojivo

Vaječné škrupiny sú vynikajúcim hnojivom pre mnoho rastlín. Ak hnojíte pôdu 2 kg, potom sa výnos zvýši dvakrát. Niektorí ľudia jednoducho rozpadnú škrupinu a rozptýlia ju po povrchu, ale táto metóda nie je príliš efektívna, pretože fragmenty jednoducho ležia na zemi a neprinášajú veľa výhod. V tejto podobe je prospešný iba pre vtáky, ktoré ho jedia.

Tento proces je možné spustiť po zhromaždení 1 kg. Existuje na to jednoduché pravidlo. Surová škrupina sa vloží do škatule a nechá sa vysušiť. To trvá 3 až 5 dní. Potom je narážaný a zložený do papierových vriec. Suroviny by ste nemali skladovať v polyetyléne, aby nezmokli a nezhoršili sa. Môžete si dokonca vyzdvihnúť škrupiny z varených vajec. Odoberá sa iba tuhá časť bez bielkovín.

Ak chcete vyrobiť hnojivo, musíte stôl pokryť mäkkou handričkou alebo voskovanou utierkou, rozložiť rovnomerne rozbité škrupiny a zrolovať ju valčekom. Mletie bude rýchlejšie, ak bude suché. Ďalej by ste mali rozdrvenú škrupinu previesť cez mlynček na mäso alebo mlynček na kávu. Vajcová múka sa rýchlo rozloží a obohatí pôdu. Kombinované hnojivo sa získa, ak sa škrupiny vyprážané v ohni alebo v peci rozdrvia spolu s popolom.

Na výrobu tekutého hnojiva potrebujete:

1. Suché suroviny.
2. Pomelieme na múku.
3. Preneste prášok do sklenenej nádoby a pevne uzavrite viečkom.
4. Nádobu umiestnite na chladné a tmavé miesto. Musí tam stáť 2 týždne. Po uplynutí tejto doby sa objaví nepríjemný zápach, čo znamená, že vzorec je pripravený.
5. Kvapalné hnojivo sa pred kŕmením zriedi 1: 3.

Kuracie škrupiny ako hnojivo

Zaujímavosti

Bez odchýlenia sa od témy, o najneobvyklejších okamihoch získania vajec:

• Tehotná sliepka alebo sliepka, ktorá znáša vajcia, sa nazýva nosnica. Sliepka, ktorá inkubuje vajíčka, sa nazýva znášková sliepka.
• Pre hydinové farmy je produkcia vajec jedným z hlavných ukazovateľov chovu určitého plemena vtákov. V prípade Leghorns môže tento údaj dosiahnuť 371 kusov. v roku. V roku 1930 sliepka tohto vaječného plemena vyprodukovala 361 vajec za 364 dní. Jej prezývka je princezná Tae Cowan. A v roku 1979 zniesla biela sliepka rovnakého plemena v rovnakom čase 371 vajec.
• Ďalším rekordom je 454 gramová hmotnosť kuracieho vajca. Bol zbúraný kura Leghorn v roku 1956. Mal 2 žĺtky a dvojitú škrupinu.
• V roku 1977 dostal ZSSR vajcia s 9 žĺtkami v každom.
• Niektorí ľudia majú zaujímavú otázku: koľko kuracích vajec sa zmestí na jedného pštrosa. Pštrosie vajce je najväčšie zo všetkých vtákov. Jeho hmotnosť sa pohybuje od 1,5 do 2 kg. Na jedného pštrosa sa teda zmestia asi 3 desiatky semenníkov najvyššej kategórie.

Teraz, keď už viete všetko o vaječných výrobkoch, pre chovateľa hydiny a bežného spotrebiteľa bude jednoduchšie rozhodnúť sa o ich výbere a použití.