Odrody kukurice

Kukurica je veľmi cenný a užitočný produkt. Nie nadarmo sa tejto kultúre hovorí „kráľovná polí“, živiteľka, druhý chlieb. Málokto však vie, že ľudstvo si počas stáročnej histórie existencie tejto obilniny vyvinulo obrovské množstvo hybridných odrôd kukurice.

Hlavné charakteristiky

Kukurica je jednoročná bylina. V priemere môže dosiahnuť výšku asi 3 m, listy klíčia až do 1 m. Kukuričný klas má na vrchole výhonkov rastliny samčie kvety a samičie kvety, spojené v súkvetiach v pazuchách listov. Každé ucho je chránené hustým obalom vo forme niekoľkých vrstiev listov.

Kukurica sa pestuje po celom svete, popredné priečky zaujímajú USA, Čína a Brazília. Cereálie si získali veľkú obľubu nielen vďaka svojej chuti, ale aj kvôli výhodám a hodnotným vlastnostiam koncentrovaným v zrnách a listoch rastliny.

Zložky obsiahnuté v kukurici:

• vitamíny skupiny B, K, PP, C, D;
• stopové prvky: meď, nikel, horčík, fosfor, draslík;
• tokoferoly;
• tiamín hydrochlorid;
• pyridoxín;
• riboflavín;
• kyselina pantoténová;
• mastný olej (do 5%);
• biotín.
  

  Kultúra živín

Podľa vedeckých dôkazov častá konzumácia kukuričných zŕn zabraňuje rozvoju cukrovky, cievnych a srdcových chorôb a mŕtvice. Výrobok dobre tlmí pocit hladu, preto sú do jedálnička pri boji s nadváhou zahrnuté aj obilniny. Je však potrebné mať na pamäti, že kukuričné ​​zrná a výrobky na nich založené sú vysoko kalorické a môžu poškodiť telo.

Odrody kukurice

Chov obilnín prešiel dlhým vývojovým obdobím. Dnes v našej krajine existuje asi 500 odrôd kukurice so širokou paletou farieb. Každý druh sa líši zvonka (farbou), ako aj chuťou a dobou zrenia. Cereálie sú prevažne žlté, existujú však farebné kukurice - čierna kukurica, červená, fialová, modrá (kukurica Hopi) a farebná kukurica (Glass Gem). Posledná menovaná nie je jedlá, rovnako ako odroda jahodovej kukurice. Tieto odrody sa pestujú na dekoratívne účely, aby sa vytvorili rôzne remeslá.

Medzi hlavnými typmi sa rozlišujú nasledujúce odrody kukurice.

Cukor (med)

Je považovaný za najbežnejší druh, ktorý rastie v mnohých krajinách. Od ostatných odrôd sa líši vysokým obsahom cukru. Je mäkká, chutná a rýchlo rastúca. Zrná sú žlté. Biela kukurica je vhodná na varenie. Tento typ zahŕňa obrovské množstvo poddruhov:

• skoré dozrievanie odrôd - 65-75 dní - Dobrynya, Voronezhskaya 80-A, Early Golden Corn, Sundance (slnečný tanec) a Super Sundance (F1), Spirit (F1), krémový nektár (F1), melasa (F1), trofej ( F1), Šeba (F1), Legenda (F1), Haveest Gold, Krvavý mäsiar, Medovo-ľadový nektár;
• stredne neskoro - 75-90 dní - Božský papier 1822, Merkur (F1), Bonus (F1), Megaton kukurica (F1), Challenger (F1), Biely mrak, Krasnodar, Sweet Nugget, Krasnodar Sugar 250, Donskaya vysoký, Pioneer, kukurica Soči, Boston (F1) alebo Syngenta;
• neskoro - 85-95 dní - ľadový nektár, trojitá sladkosť, kukurica Gourmand Belogorie, cukor Kuban, športovec 9906770, zlato, Polaris.

Cukor

Voskový

Kukuričné ​​zrná majú dvojitú vonkajšiu vrstvu, čo vytvára efekt, že zrno je pokryté voskom. Voskovitá odroda vznikla v dôsledku mutácie pod vplyvom vonkajších prírodných faktorov. Farba zŕn môže byť buď žltá, červená alebo biela. Tento druh nie je taký rozšírený, pretože je menej životaschopný a poskytuje malú úrodu. Pestuje sa hlavne v Číne. Hlavným účelom je výroba škrobu. Medzi odrody tejto odrody patria:

• Oaxacan red;
• Nacre;
• Jahodová kukurica.

V tvare zuba

Ucho je žlté. Po dozretí sa uprostred zŕn objavia malé priehlbiny ako zub (odtiaľ pochádza aj názov). Líši sa vo vysokom výťažku, odolný voči vonkajším faktorom. USA sú lídrom v pestovaní tohto druhu. Dent kukurica sa používa ako potravina a krmivo pre zvieratá, rovnako ako múka, škrob a alkohol sa vyrábajú zo zŕn. Odrody:

• Indické granátové jablko;
• Rubínový granát;
• Syngenta;
• Blue Jade.

Jediným negatívom je dlhé dozrievanie (od 60 do 120 dní, v závislosti od druhu).

Kukuričná modrá Jade

Siliceous (indický)

Má okrúhle zrná s vypuklým vrcholom klasu. Farba môže byť rôzna. Rovnako ako predchádzajúca odroda je veľmi životaschopná, poskytuje veľkú úrodu a dozrieva v čo najkratšom čase. Kremičitá odroda obsahuje veľké množstvo škrobu v pevnej forme. Používajú sa hlavne pri výrobe obilnín, vločiek, ako aj pri varení. Poddruh:

• Cherokee Blue;
• Môže byť okrasný;
• Flint 200 CB.

Škrobový

Zrná sú biele alebo žltkasté, okrúhleho tvaru. Obsahuje veľké množstvo mäkkého škrobu, vďaka čomu sa pestuje na výrobu múky, melasy, alkoholu. Výrobok je navyše dostatočne sladký na to, aby sa dal použiť aj varený. S touto odrodou sa môžete stretnúť v USA a Južnej Amerike. Populárne hybridy:

• Mays Concho;
• Thompson Prolific.

Prasknutie

Výraznou vlastnosťou je, že zrná obsahujú veľké množstvo bielkovín. Horný kryt zrna má tvrdú vrstvu a blízko embrya je uvoľnený, ktorý po zahriatí praskne a pod tlakom odparujúcej sa vlhkosti sa rozlomí škrupina. Na celom svete sa široko používa na výrobu popcornu. Populárny poddruh:

• Miracle Bump;
• Mini pruhované;
• Červená šípka;
• Sopka;
• Lopai-Lopai;
• Zeya.

Oerlikon a Dneprovskaya 925 sa pestujú v Rusku.

Kukurica Mini pruhovaná

Populárne odrody

Najobľúbenejšie sú odrody kukurice Flint a Toothed. Ich výhodou je vysoký obsah škrobu a nízky obsah múky. Väčšina výrobkov predávaných na regáloch je vyrobená z týchto odrôd (napríklad konzervovaná kukurica Green Ray a Honi Bentham, Frau Marta, Heinz a tiež kukuričný olej Korona). Najobľúbenejšie sú nasledujúce poddruhy:

Ako rásť

Pestovanie kukurice vonku nie je ťažké. Stačí sa riadiť niektorými odporúčaniami:

• lúka pre obilniny by mala byť otvorená, ale zároveň chránená pred silným vetrom a mala by mať prístup k zdroju svetla;
• pôda s vysokou úrovňou kyslosti musí byť pripravená na jeseň (na 10 štvorcových metrov pridajte 3 kg vápna, potom vykopajte 1 vedro rašeliny a piesku a kompost na 1 štvorcový m);
• do jari by sa pôda mala opäť kopať pridaním minerálnych hnojív;
• najlepšie vysadené v oblasti, kde boli predchodcami jahody, zemiaky alebo strukoviny.

Kukurica sa pestuje z kukuričných semien a sadeníc. Najznámejším a najväčším producentom, ktorý predáva semená, je Monsanto. Pri výsadbe musíte brať do úvahy klimatické podmienky regiónu. Pôda by sa mala otepliť najmenej na 10 ° C, preto by sa nemala vysádzať skôr ako v marci. Pred výsadbou by mali byť semená ošetrené roztokom mangánu a udržiavané vo vode najmenej 12 hodín. Potom vylejte tekutinu a zakryte semená hustou vlhkou gázou, kým nezačnú klíčiť. Tkanina musí byť neustále navlhčená. Po vyklíčení môžete začať s výsadbou do zeme. Cereálie je vhodné vysádzať do 4 riadkov, aby proces opelenia prebiehal krížovo.

Sadenica kukurica

Sadenice kukurice sa zvyčajne vysádzajú do debničiek. Zároveň by mala byť pôda dobre hnojená: piesok, rašelina, kompost, popol. Po vzídení sadeníc sa klíčky presadia do otvoreného terénu najskôr v júni.

Ako sa starať

Konečný pozitívny výsledok do značnej miery závisí od správnej starostlivosti. Rastlinu je potrebné mierne zalievať. Pri častom polievaní sa zvyšuje riziko vzniku plesní. Pri nedostatočnej vlhkosti budú plody tvrdé a bez chuti. Pôda by sa mala občas uvoľniť. Po mesiaci po výsadbe je možné pôdu oplodniť vtáčím trusom, pričom sa strieda metóda s použitím iných minerálnych hnojív. Aby ste dosiahli dobrú úrodu, musíte rastlinu ručne opeliť.

Prevencia a liečba chorôb, ničenie škodcov

Hlavnými chorobami kukurice sú pleseň, hrdza, špinenie, nigrosporóza. Škodcovia, ako je mol kukuričný, bavlníkový a obilný, sú tiež škodlivé. Aby ste zabránili rozvoju choroby, musíte neustále sledovať a starať sa o rastlinu. Proti škodcom môžete bojovať chemicky (pomocou insekticídnych prípravkov) a biologicky (používajú sa proti škodcom ich prirodzených nepriateľov).

Kvôli rozmanitosti odrôd je možné kukuricu použiť rôznymi spôsobmi. Múka, škrob sa teda vyrábajú zo zlatých zŕn, vytláča sa z nich olej, vyrába sa alkohol a tiež krmivo pre hospodárske zvieratá. Aby ste zabezpečili dobrú úrodu, nezabudnite na dôležitosť včasnej starostlivosti o rastliny.